• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud

Culinaire slagerij 't gourmetje

Traiteur gerechten by The Butcher - Nieuwkerke

  • Home
  • Familietradities
  • Contact

< terug naar overzicht

Belgisch Wit-Blauw

oktober 15, 2015 by

Herkomst en kenmerken

Dit Belgisch ras dankt zijn naam aan zijn egaal witte haarkleur tot een blauwschijnende vacht. Korte horens, een enorme spiermassa en hoog slachtrendement.

Het vlees

Malse textuur door zijn fijne spiervezels en een mooie rode kleur. Sappig vlees met weinig vet.

Rijping

Minimum 4 weken

Beschikbare Delen

Alle deelstukken worden aangeboden.
Gerijpt enkel entre-côte, côte à  l'os en dunne lende

Belgisch Wit-Blauw

MIN 3 DAGEN OP VOORHAND BESTELLEN / T +32(0)57 44 40 24 / INFO@TGOURMETJE.BE